Mozzabella - Modena Menu
If you're in Modena and craving something truly delightful, the Mozzabella - Modena Menu has you covered. Located on Via Luigi Albinelli, this cozy spot brings you the best of Italian flavors with a modern twist. The menu showcases fresh ingredients and time-honored recipes, blending traditional and contemporary styles in each dish. Whether you're here for a quick bite or a full meal, every plate is crafted with care and a deep respect for Italian culinary traditions. From handmade pastas to mouth-watering pizzas, there's something for everyone. What stands out is how each item on the menu feels like a celebration of Modena’s rich food culture. So, get ready to indulge in a dining experience that promises to leave you craving more.
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Lambrusco
Lambrusco Ponente 270 I.G.T
Podere Cipolla, Emilia Romagna. Sinfonia di frutti rossi
Lambrusco Sorbara Vigna Del Cristo
Azienda Agricola Cavicchioli. Nato nel 1987 in occasione dei sessant'anni dell'azienda. Note fruttate e floreali dal gusto avvolgente
Lambrusco Dell'Emilia I.G.T Solco
Cantine Paltrinieri, Emilia Romagna Fresco ed equilibrato. Da 100 % Lambrusco Salamino
Le Insalate
Bufalina
Indivia, radicchio, insalata iceberg, arancia spremuta, mozzarella di Bufala Campana DOP
Crudaiola
Indivia, radicchio, insalata iceberg, arancia spremuta, Bufala Campana DOP, prosciutto crudo di Parma, crostini
Foglia Felice
Indivia, radicchio, insalata iceberg, geremia spremuta, crumble di olive
Bianchi
Rambela I.G.T
Azienda agricola Randi, Emilia Romagna. Vitigno autoctono a bacca bianca della pianura ravennate, da uve autoctone Famoso
Ribolla Gialla
Cantina Antonutti, Friuli Venezia Giulia. Fuori dai riflettori: nel cuore di Grave del Friuli. Fresco. PiacEVOle. Da bere tutto l'anno
Scambio
Azienda agricola Randi, Emilia Romagna. Blend di vitigni a bacca bianca. Un vino bianco profumato e leggero
Falanghina I.G.T
Tenuta Cavalier Pepe, Campania. Il principe dei bianchi campani prodotto nel cuore dell'Irpinia
Pizze Speciali Al Piatto
Non Fare Il Gallo
Pollo fritto, mozzarella fior di lattte, pancetta piacentina IGP, insalata fresca mista, salsa affumicata al bacon
Crocchettami
Mozzarella fior di lattte, prosciutto cotto, crocchè di patate, stracciatella pugliese, basilico
Soccia, Che Ragù!
Ragù alla bolognese, mozzarella fior di latte, besciamella, chips di parmigiano
Amatriciana
Pomodoro cotto, guanciale soffiato in padella, olio di cottura, pecorino romano grattugiato
Bollicine
Franciacorta Brut Casteldama
Selezione delle migliori uve 100% Chardonnay,. provenienti dai vigneti storici dell'azienda
Pignoletto Frizzante Biologico D.O.C
Azienda agricola corte d'aibo, emilia romagna grechetto gentile dei colli bolognesi
Primi Al Mattarello
Lasagna Verde
Sfoglia verde tirata al mattarello, besciamella, ragù bolognese fatto in casa, parmigiano reggiano
Tortelloni Al Pomodoro
Ripieno di ricotta e prezzemolo, pomodoro cotto e basilico
Tortellini In Crema Di Parmigiano
Ripieno bolognese in crema di Parmigiano Reggiano DOP
Tagliatelle Al Ragù
Con ragù bolognese della nonna del parmigiano reggiano
Birre In Bottiglia
Pyraser Pils, Artigianale Chiara 50 Cl
Menabrea, Bionda 33 Cl
Franziskaner, Weiss 50 Cl
Pyraser Keller, Artigianale Ambrata 50 Cl
Pizze Rosse Al Piatto
Margherita Con Salsiccia
Salsiccia, mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, basilico
Benvenuti Al Sud
Pomodoro cotto, mozzarella fior di latte, polpette della nonna, grana padano, basilico
Marinara (Vegana)
Salsa di pomodoro, origano, olio di semi all'aglio
Piccantina
Ventricina piccante, ricotta vaccina, mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, basilico
Fiocco Di Parma
Prosciutto crudo Fiocco di Parma 24 mesi aggiunto fuori cottura, Burrata Campana D.O.P aggiunta fuori cottura, salsa di pomodoro, basilico
La DOP (Vegetariana)
Bufala Campana D.O.P aggiunta fuori cottura, salsa di pomodoro, basilico
Dolci Fatti In Casa
Angioletti (Da Condividere In Compagnia)
Bastoncini di pizza fritta con zucchero e crema di nocciole
Una Fetta Per Te (Da Condividere In Compagnia)
Crema di nocciole, Kinder Cereali, riso soffiato, zucchero a velo
Pizze Bianche Al Piatto
Incavolato Nero
Crema di zucca, cavolo nero, patate schiacciate (stagionale, vegana)
La Porcina Rock
Mozzarella fior di latte, crema di funghi trifolati e funghi porcini, pancetta piacentina IGP, funghi champignon sott'oli in padella, basilico
Cotto Di Te
Prosciutto cotto di Parma, crema di funghi, carciofi sott'olio, mozzarella fior di latte, crumble di olive, basilico
Fourmaggi
Taleggio, gorgonzola, tomino piemontese, mozzarella fior di latte, pepe, noce moscata (vegetariana)
Trentina
Speck Alto Adige, provola agricola radicchio, stracciatella, basilico
Cicci
Crema di cipolla cotta a bassa temperatura, cicoria, mozzarella fior di latte, pesto di pomodori secchi, pecorino, cicoria saltata in padella (vegetariana)
Cecina
Crema di ceci, cavolo nero, pesto di pomodori secchi (vegetale, vegana)
Salsiccia In Campo
Salsiccia, friarielli terra'ttiva, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano D.O.P
Adamo Ed Eva
Salsiccia, patate schiacciate latte in casa, mozzarella fior di latte, rosmarino
Mortabella
Mortadella artigianale, mozzarella fior di latte, granella di pistacchio, stracciatella pugliese, basilico
Cenerentola
Crema di zucca, pancetta piacentina IGP, pecorino, basilico (stagionale)
Analcolici
Mambo Succo Di Frutta 20 Cl Pesca
Schweppes Lemon
Coca-Cola 33 Cl
Acqua Frizzante 50 Cl
Schweppes Ginger Beer
Schweppes Tonica
Acqua Naturale 50 Cl
Lurisia Gazzosa 27,5 Cl
Coca-Cola Zero 33 Cl
Estathe Pesca 25 Cl
Lurisia Aranciata 27,5 Cl
Lurisia Chinotto 27,5 Cl
Gli Antipasti Da Condividere
Ragù
Ragù alla bolognese, Grana Padano
Frittino Di Pasta Amalfi
Pasta con salsa di parmigiano e profumo di limone servita con crema di parmigiano fatta in casa
Montanara
Pomodoro biologico, Grana Padano, basilico
Frittino Di Pasta Classico
Pasta con salame Napoli, piselli e provolone di montagna servite con crema di parmigiano fatta in casa
Ciccina
Crema di cipolla, cicoria saltata in padella, pesto di pomodori secchi, pecorino
Degustazione
Di 4 pizze fritte, ragù, zuccotta, ciccina, e montanara in formato bocconcino
Frittino Misto Napoletano
Arancini al ragù, crocchè di patate, provolà, polentine
Patatine Classiche Bionde Fritte
Servite con ketchup e maionese
Zuccotta
Crema di zucca, pancetta piacentina IGP, pecorino
Pasta Fresca
Orecchiette Al Profumo Di Bosco
Orecchiette con crema di funghi trifolati e porcini, funghi champignon saltati in padella, olio EVO, basilico
Cavatelli Al Sapore D'inverno
Cavatelli con crema di zucca, pancetta piacentina IGP, stracciatella pugliese, basilico
Spaghetti All'amatriciana
Pomodoro cotto, guanciale, pecorino romano grattugiato
Spaghetti Lilli E Il Vagabondo
Pomodoro cotto, polpette della nonna, grana padano, basilico
Rossi
Burson Blu I.G.T
Azienda agricola Randi, Emilia Romagna 100 % uve Longanesi prodotte nel Ravennate. Un vino brioso
Sangiovese Superiore D.O.C
Azienda agricola Tremonti, Emilia Romagna Giovane e fragrante Sangiovese di Romagna
Nebbiolo D.O.C
Azienda agricola Generaj, Piemonte in una delle più belle zone delle Langhe nasce questo Nebbiolo
Merlot I.G.T Emilia
Azienda Agricola Corte d'Aibo, Emilia Romagna Fragole e frutti rossi. Un vino limpido e piacEVOle prodotto sui colli bolognesi
Irpinia Aglianico D.O.C
Tenuta Cavalier Pepe, Campania 85 % Aglianico 15 % Merlot. Il racconto di un territorio
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